Cyhoeddodd McDonald's agor ail safle cynhyrchu newydd ar gyfer Salateria, cyflenwr letys Iceberg mawr a bach, yn ogystal â winwns wedi'u torri a chymysgedd salad ar gyfer McDonald's.
Cynlluniwyd agor yr ail safle cynhyrchu yn ôl yn 2016, fel rhan o ddatblygiad arfaethedig y cwmni Salateria a chynnydd yn y gallu cynhyrchu. Mae'r ardal gynhyrchu newydd o 6 m500 wedi'i lleoli o fewn dinas Solnechnogorsk, rhanbarth Moscow.
Yn y cam adeiladu, dyluniad systemau peirianneg a chyfleusterau cynhyrchu, ystyriwyd a dilëwyd mân ddiffygion y gweithdy cynhyrchu blaenorol, a oedd yn ei gwneud hi'n bosibl optimeiddio a pharatoi'r safle ar gyfer cynnydd mewn cyfaint cynhyrchu. Nawr, trwy gynyddu nifer y llinellau cynhyrchu 3,5 gwaith, mae gallu'r safle cynhyrchu newydd yn caniatáu inni gynhyrchu tua 800 tunnell o gynnyrch gorffenedig y mis.
Mae'r cyfleuster cynhyrchu newydd yn bodloni gofynion diogelwch bwyd uchel - o ganlyniad i archwiliad yn unol â safon ryngwladol FSSC 22000, cafwyd canlyniad cadarnhaol. Yn ogystal, mae'r safle cynhyrchu newydd wedi'i gyfarparu â didoli laser awtomatig (archwiliad) hyd yn oed ar gam y broses gweithgynhyrchu cynnyrch gorffenedig, sy'n caniatáu iddo fodloni gofynion ansawdd uchel ar gyfer y cynnyrch a weithgynhyrchir.
Sefydlwyd cwmni Salateria yn gynnar yn 2016 a bron ar unwaith dechreuodd weithio gyda'r cadwyni bwytai bwyd cyflym ffederal mwyaf. Mae'r cynhyrchion a gynhyrchir gan y cwmni Salateria yn perthyn i'r categori Ultra Fresh - yn barod i'w fwyta heb unrhyw brosesu na golchi ychwanegol. Mae'r cwmni'n cyflenwi cynhyrchion salad ar gyfer McDonald's mewn mwy na 15 o ddinasoedd ledled Rwsia, gan gynnwys Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk a Kursk.
Heddiw, mae Salateria yn ymrwymo i gontractau amaethyddol ar gyfer cyflenwi deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu, yn darparu gwasanaethau ymgynghori ar dyfu, yn rhannu ei brofiad o ddefnyddio technolegau amaethyddol gyda ffermwyr, ac mae hefyd yn cymryd rhan yn natblygiad ei gyflenwyr, gan ariannu rhaglenni cynhyrchu yn rhannol. Mae gan bob cyflenwr Salateria gadarnhad o gydymffurfio â safon Global GAP. Mae cydymffurfio â safon Global GAP yn sicrhau diogelwch bwyd, yn sicrhau iechyd a diogelwch gweithwyr, ac yn amddiffyn yr amgylchedd.
Mae cwmni Salateria yn bwriadu datblygu ei sylfaen deunydd crai ei hun. Mae lansiad ein tyfu letys ein hunain wedi'i gynllunio'n betrus ar gyfer 2023, gydag ardystiad gorfodol yn unol â safon Global GAP + GRASP.
Heddiw, mae 99% o gynhyrchion McDonald's yn cael eu cyflenwi gan gyflenwyr Rwsiaidd. Mae McDonald's yn monitro ansawdd y cynhyrchion a gyflenwir yn ofalus - mae pob un o'i 160 o gyflenwyr lleol yn cael eu profi'n rheolaidd i sicrhau cydymffurfiaeth â safonau cynhyrchu rhyngwladol uchel. Ers 2017, mae McDonald's wedi cynnal saith archwiliad ansawdd cynnyrch (dau ohonynt yn ddirybudd) o dan arweiniad y cwmni archwilio rhyngwladol ag enw da AIB International yn unol â safonau SQMS a GMP.