Sergey Banadysev, Meddyg Gwyddorau Amaeth, Pennaeth rhaglen fridio Doka-Gene Technologies LLC
Mae'r deunydd hwn yn ddyfyniad bach o S. Banadisev "Storio tatws hadyd", a ddaeth allan mewn cylchrediad bach ddeufis yn ôl.
Mae'r llyfr yn crynhoi ac yn dadansoddi gwybodaeth fyd-eang fodern am y manylion a'r sylfeini damcaniaethol, technolegau storio datblygedig ac addawol ar gyfer tatws hadau. Profwyd safonau a nodweddion y defnydd o wahanol ddulliau technolegol a dulliau o sicrhau diogelwch uchel cynhyrchion. Rhoddir argymhellion ar gyfer dileu problemau storio. Dadansoddwyd effeithlonrwydd economaidd a'r enillion ar fuddsoddiad mewn technolegau storio tymor hir datblygedig.
Bydd y llyfr yn ddefnyddiol i bawb sydd â diddordeb yn y pwnc o drefnu storio tatws. Fel y noda'r awdur: "Mae dealltwriaeth broffesiynol penaethiaid ac arbenigwyr mentrau tyfu tatws o naws storio a defnydd llawn o alluoedd technolegol modern yn darparu cynnydd sylweddol yn ansawdd tatws hadau a lefel cynhyrchu hadau tatws."
Cyfrol y llyfr yw 292 tudalen.
Cynnwys:
Nodweddion a phrosesau biocemegol-biolegol wrth storio tatws hadau (tt. 1-6): gwerth ansawdd tatws hadyd, tatws fel gwrthrych storio, sylfeini damcaniaethol storio tatws, oedran ffisiolegol hadau.
2. Cyfleusterau storio technolegol ar gyfer tatws hadau (tt. 70-171): paratoi deunydd hadau i'w storio, systemau awyru gweithredol, oerfel technegol, lleithio a gwresogi aer, rheoli egino ac egino, gweithrediadau technolegol sylfaenol.
3. Effeithlonrwydd storio tatws hadau (tt. 172-281): risgiau a rheolaeth ar broblemau storio, afiechyd a difrod i gloron yn ystod eu storio, hylendid storio, lefel storio dechnolegol, economeg storio.
Ni ddylid defnyddio lleithiad ychwanegol wrth storio tatws hadau. Mae cloron tatws, gan ddefnyddio resbiradaeth ac anweddiad uniongyrchol wrth orffwys, yn creu lleithder aer cymharol ddelfrydol yn y gofod rhynglanwol - 92-93%. Ar ben hynny, cofnodir y dangosyddion hyn yn nyfnder yr arglawdd yn llythrennol 7-10 munud ar ôl i'r awyru gweithredol stopio, a dim ond ychydig yn newid o dan ddylanwad lleithder cymharol yr aer yn yr ystafell storio (ar ddyfnder o 0,4-0,5 m ar dymheredd unffurf ar hyd uchder yr arglawdd). Felly, gallwn siarad am hunanreoleiddio'r drefn lleithder wrth storio tatws.
Yn unol â hynny, wrth weithredu systemau awyru gweithredol, mae angen ystyried yr eiddo hwn a pheidio ag ymyrryd â chynhyrchion planhigion anadlu i ddangos eu priodweddau naturiol cynhenid, wrth sicrhau amddiffyniad rhag dylanwadau allanol a chynnal cyfundrefn tymheredd sy'n gadarn yn dechnolegol. Bydd awyru parhaus ag aer sych, wrth gwrs, yn arwain at golli dŵr yn ddiangen o'r cloron a cholli tyred (tab. un). Yn ystod y cyfnod storio cyfan, ac eithrio'r cyfnod sychu, dylid awyru dim ond yn ôl yr angen, wedi'i gyfyngu'n llym.
Tabl 1. Colli dŵr gan gloron tatws gyda chyfraddau awyru gwahanol a lleithder gwahanol yn yr aer a ddefnyddir
Lleithder aer 90% | Lleithder aer 75% | |
35 | 0.047 | 0.097 |
70 | 0.093 | 0.192 |
105 | 0.138 | 0.286 |
Hyd y cyfnod storio, pan nad oes angen tynnu gormod o leithder o'r cloron, yw chwe mis (o fis Tachwedd i fis Ebrill). Mae hyn yn 4320 awr. Ar gyfer pob tasg, nid yw'r amser awyru safonol yn fwy na 200 awr. Hyd yn oed os yw'r ffigur hwn yn cael ei ddyblu, mae'n ymddangos bod 90% o'r amser y mae'r cynnyrch storio yn gorffwys, sy'n golygu ei fod mewn amodau lleithder delfrydol a chyffyrddus a grëir gan y tatws eu hunain. Felly, hyd yn oed wrth ddefnyddio aer cymharol sych ar gyfer awyru, mae colli pwysau yn cynyddu 1% ar y mwyaf. Y prif beth yw cynnal sesiynau awyru am gyfnod byr.
Dylid deall hefyd bod lleithder aer uwch na 80% yn eithaf ffafriol ac nad yw'n arwain at ddadhydradu cloron ag awyru tymor byr. Nid yw'r lleithder aer yn ystod y cyfnod storio tatws mewn nifer o ranbarthau Ffederasiwn Rwsia yn hollbwysig - 75-88% (tab. 2) ac mae'n debyg i'r lleithder aer mewn cyfleusterau storio yng Nghanol yr Almaen.
tabl 2 . Lleithder aer cymharol misol ar gyfartaledd,%
Rhanbarth | |||||||||
Medi | Hydref | Tachwedd | Rhagfyr | Ionawr | Chwefror | gorymdaith | ebrill | Mai | |
Rhanbarth Kaliningrad | 82 | 85 | 87 | 87 | 85 | 84 | 80 | 75 | 72 |
Rhanbarth Leningrad. | 81 | 84 | 87 | 88 | 86 | 84 | 78 | 72 | 65 |
Rhanbarth Smolensk | 83 | 86 | 89 | 89 | 86 | 84 | 82 | 77 | 71 |
Rhanbarth Moscow | 80 | 85 | 85 | 85 | 84 | 81 | 77 | 69 | 66 |
Rhanbarth Bryansk | 77 | 83 | 88 | 88 | 86 | 84 | 82 | 73 | 66 |
Rhanbarth Lipetsk | 71 | 80 | 86 | 87 | 84 | 83 | 82 | 72 | 60 |
Rhanbarth Sverdlovsk. | 76 | 78 | 80 | 80 | 78 | 75 | 74 | 67 | 58 |
Canolfan yr Almaen. | 79 | 82 | 85 | 86 | 85 | 85 | 79 | 76 | 73 |
Pam mae'r gymhariaeth hon? Y gwir yw bod arbenigwyr o’r Almaen ym maes storio tatws yn ei ystyried yn amhriodol defnyddio lleithder ychwanegol wrth storio bwrdd ac, ar ben hynny, tatws hadyd. Ac nid ydyn nhw hyd yn oed yn trafod pwnc hydradiad. Mae ar sail yr adnoddau hinsoddol sydd ar gael sy'n caniatáu defnyddio aer y tu allan gyda lleithder digon uchel ar gyfer awyru. Yn y nos, mae'r lleithder aer cymharol yn y gwanwyn a'r hydref yn codi 20% o'i gymharu ag oriau yn ystod y dydd, yn y gaeaf, ar dymheredd isel - 10% (tab. un).
Tabl 3. Lleithder aer cymharol yn ystod y dydd yn ystod cyfnod storio tatws,% (yn rhan ganolog yr Almaen)
Medi | Hyd | Ond dwi. | Rhag | Ion. | Chwef | Mawrth | Ebrill | |
1 | 89 | 89 | 87 | 88 | 87 | 88 | 85 | 85 |
3 | 90 | 89 | 88 | 88 | 87 | 88 | 86 | 86 |
5 | 91 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 88 |
7 | 89 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 87 |
9 | 79 | 84 | 86 | 87 | 87 | 87 | 82 | 77 |
11 | 69 | 74 | 81 | 84 | 83 | 82 | 74 | 69 |
13 | 64 | 69 | 77 | 81 | 80 | 77 | 69 | 64 |
15 | 63 | 69 | 79 | 82 | 80 | 77 | 68 | 62 |
17 | 67 | 75 | 84 | 85 | 83 | 81 | 71 | 64 |
19 | 78 | 83 | 85 | 87 | 86 | 85 | 77 | 71 |
21 | 85 | 86 | 86 | 87 | 86 | 86 | 82 | 79 |
23 | 87 | 88 | 87 | 88 | 86 | 87 | 84 | 83 |
Mae'r tebygolrwydd o aer llaith iawn ar gyfer awyru yn yr Almaen dros 30%. disgyrchiant mor benodol o gyfnod amser y dydd gyda lleithder aer 91-100% (tab. 4)
Tabl 4. Tebygolrwydd amser gyda lleithder cymharol,% (yng nghanol yr Almaen)
Lleithder cymharol,% | Mis | |||||||
Medi | Hyd | Ond dwi. | Rhag | Ion. | Chwef | Maw | Ebrill | |
Tan 50 | 6 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 | 12 |
51-60 | 10 | 6 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 10 |
61-70 | 13 | 11 | 8 | 5 | 6 | 8 | 13 | 13 |
71-80 | 16 | 16 | 19 | 16 | 17 | 18 | 19 | 15 |
81-90 | 22 | 26 | 33 | 36 | 35 | 32 | 25 | 21 |
91-100 | 33 | 37 | 37 | 40 | 38 | 38 | 30 | 29 |
Nid oes unrhyw wybodaeth mor gywir am ranbarthau Ffederasiwn Rwsia yn y parth cyhoeddus, ond mae tablau wedi'u cyhoeddi ar gyfer cyfrif am ddyddiau lle mae'r lleithder cymharol yn fwy na 80%. Yn rhanbarth arfordirol Kaliningrad yn ystod y cyfnod storio, mae'r ffigurau hyn rhwng 10-22, yn rhanbarth Sverdlovsk cyfandirol sydyn - 4-18 diwrnod y mis (mwy yn y gaeaf, llai ym mis Ebrill-Mai). Ac mae hwn yn gyfartaledd dyddiol, mae'r gwahaniaeth rhwng lleithder cymharol yn ystod y dydd ac yn ystod y nos yn ddealladwy. Mae hyn yn golygu, gyda rheolaeth gywir ar weithrediad y CAB, bod adnoddau lleithder aer naturiol yn eithaf digonol ar gyfer awyru'r cyfleusterau storio tatws.
Os, o dan ddylanwad hysbysebu gan gyflenwyr offer ac wrth asesu'r dangosyddion hyn, mae awydd o hyd i osod lleithyddion wrth storio hadau tatws, yna ni allwn ond argymell eich bod yn astudio'r amodau ar gyfer datblygu afiechydon storio yn ofalus a chymharu'r risgiau o golli un y cant o bwysau a cholli ansawdd hadau.
Ni ddylai lefel y lleithder yn yr ystafell storio ysgogi ffurfio anwedd ar wyneb mewnol y ffensys ac ar wyneb y cynnyrch. Rhaid i aer llaith fod â thymheredd is na thymheredd yr arglawdd cyn mynd i mewn iddo, fel nad oes anwedd. Mae arfogi cyfleusterau storio gyda lleithyddion yn Rwsia yn arwain at ganlyniadau cymysg, oherwydd yn ystod y gaeaf mae tymereddau aer sylweddol is nag yng Ngorllewin Ewrop. Er enghraifft, y tymheredd cyfartalog ym mis Ionawr yn yr Almaen yw -1,2о C, ac yn rhanbarth Sverdlovsk -16,2оС. Ar leithder cymharol uchel a thymheredd isel, mae'r strwythur storio, yr aer yn y storfa neu'r cynnyrch ei hun yn aml yn oeri o dan y pwynt gwlith, gan arwain at anwedd. Mae difrod anwedd yn well na cholli pwysau ac yn hafal iddo. Felly, mae rheolaeth ar derfyn uchaf dirlawnder aer gyda lleithder, pwynt gwlith, cydraddoli tymheredd cyson ym màs y cynhyrchion ac o'i gwmpas ymhlith y ffactorau mwyaf arwyddocaol wrth gynyddu effeithlonrwydd storio. Mae defnyddio lleithiad yn bwysig wrth storio tatws technegol ar dymheredd uchel, ond beth bynnag, dim ond mewn cyfleusterau storio wedi'u selio'n dda y gellir ei ganiatáu gyda'r gallu i reoli'r tymheredd o fewn ystod cywirdeb o dan 0,5 ° C. Mae'n amhriodol defnyddio lleithder wrth storio tatws hadau a llawer o datws bwrdd sydd â risg o glefyd.