Gwneuthurwr hufen iâ fegan Eclipse Foods yn codi $40M i lansio llaeth amgen adroddiadau TechCrunch.
Bydd y cwmni'n defnyddio'r arian a godir i dyfu ei fusnes manwerthu a gwasanaeth bwyd, ymchwilio a datblygu ei lwyfan llaeth ei hun yn seiliedig ar blanhigion.
Wrth gynhyrchu hufen iâ fegan, mae'r cwmni'n defnyddio technoleg patent gan ddefnyddio gronynnau bach - micelles. Mae gronynnau o'r fath yn bresennol yn y gragen o brotein llaeth, ond mae'r cwmni wedi dysgu eu dynwared gan ddefnyddio tatws, casafa ac ŷd.
Er gwaethaf y defnydd o ddeunyddiau crai llysiau, nid yw blas a gwead hufen iâ yn wahanol i rai cyffredin. Mae'r cwmni'n nodi y gellir defnyddio'r dechnoleg i greu caws hufen, menyn, llaeth a chynhyrchion eraill.
Mae Eilon Steinhart, cyd-sylfaenydd y cwmni ac arbenigwr ar broteinau amgen, yn nodi heddiw yn y diwydiant llaeth nad oes unrhyw ddisodli go iawn ar gyfer cynhyrchion llaeth, dim ond eilyddion. Felly, bydd Eclipse Foods yn cystadlu am ran o'r farchnad, yr amcangyfrifir ei bod yn werth $500 biliwn.
Sefydlwyd Eclipse Foods yn 2019 gan y cogydd Thomas Bowman a'r arbenigwr protein amgen Eilon Steinhart. Mewn tair blynedd, llwyddodd y cwmni i gynyddu ei bresenoldeb mewn masnach manwerthu 2100%. Gan a roddir gan Cision, bydd y farchnad fyd-eang ar gyfer cynnyrch llaeth amgen yn cyrraedd $2028 biliwn erbyn 50.